Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht 180°C). Meng in een kom de olijfolie, knoflook, paprikapoeder, het sap en de zest van de citroenen. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de garnalen toe en schep alles goed om, zodat elke garnaal bedekt is met de marinade. De citroen geeft een frisse smaak die perfect samengaat met de zoete garnalen.

Leg de garnalen in een ovenschaal en giet de overgebleven marinade eroverheen. Zet de schaal ongeveer 10-12 minuten in de oven. De garnalen zijn klaar zodra ze mooi roze zijn en licht gekruld. Het bakken in de oven zorgt ervoor dat de garnalen sappig blijven en de smaken goed intrekken.

Bestrooi de garnalen met verse peterselie. Serveer met vers stokbrood om de heerlijke citroen-knoflookolie mee op te dippen. Dit maakt het helemaal af en zorgt ervoor dat geen druppel van die smaakvolle marinade verloren gaat.